תוויות מזון עברו שינויים רבים במהלך ה-20 שנה האחרונות. מהצורך לציין את מספר הקלוריות ל-100 גרם ועד ליצירת נראות ויזואלית אחרת למוצרים המכילים תחליפי סוכר ומתאימים לסוכרתיים. לא כל יצרני המזון, למעשה ייתכן ורובם – לא יחגגו את השינוי הבא שיזמה אשת הנשיא מישל אובמה יחד עם מנהל המזון והתרופות האמריקאי.
על פי ההנחיות החדשות, על יצרני המזון יהיה לציין על כל מוצר מזון אזהרה לגבי העובדה שהוא מכיל סוכר. מספר הקלוריות בכל מנה יופיע בהדגשה יחד עם כמות הסוכר, על מנת שהצרכנים יוכלו להבחין בנושא. מנהל התרופות והמזון האמריקאי יזם את השינויים החשובים הללו שישפיעו על אריזת המזון בכל רחבי העולם כדי להדגיש מול הקונים את החשיבות של צריכת מזון בריא ולהזהיר מפני מזונות מתועשים שנראים בריאים אך למעשה מכילים סוכר.
כמות הסוכר על תויות המזון – יסייע לבחירות תזונתיות נכונות יותר
מישל אובמה: מאושרת מהבשורה
"אני מאושרת מכך שמנהל המזון והתרופות סיכם והוציא נהלים ליצירת תוויות עם ערכי מזון ברורים יותר ושאלו יהיו על כל מוצר מזון ברמה הלאומית", אמרה אובמה. "השינוי הזה ישפיע על משפחות בכל רחבי המדינה וייתן להן אינפורמציה שהן זקוקות לה כדי לבצע החלטות בריאות יותר".
המנהל יצר הפרדה בין מוצרים שונים בהתאם לרמות הצריכה היומיות. מוצרים שאותם אוכלים ביום אחד, למשל שקית קטנה של צ'יפס יהיו בעלי טבלת ערכים המופיעה בטור אחד ואילו מוצרים שבהם אנחנו משתמשים לאורך שבוע או יותר יהיו מסומנים עם תווית המחולקת לשני חלקים – כשבחלק אחד יבואו לידי ביטוי הערכים הכלליים של תוכן החבילה ובטור השני המלצה למנה יומית עם פירוט הערכים התזונתיים.
77% מהאמריקאים קוראים את התוויות
על פי סקר שנערך על ידי הבית הלבן 77% מהאמריקאים קוראים את התוויות על גבי מוצרי המזון כשהם רוכשים את המוצרים בחנות. למרות זאת, רבים אינם מקשרים בין צריכת הסוכר ובין שמירה על משקל מאוזן ולכן יש צורך בהדגשה הזו.
"התוויות המעודכנות ישפרו את נגישות המידע ויהפכו למקור ידע חשוב עבור צרכנים, שידעו לבצע בחירות בריאות יותר. זהו צעד חשוב בדרך להפחתת הסיכון למחלות לב והשמנת יתר".
